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每早被燻花枝獨特茶香、燻烤的味道給叫醒,這是每年過年前的獨特記憶,袖媽總在這時買了好多花枝,親自燻烤分送親朋好友,一隻隻圓滾滾的燻花枝擺在桌上,數一下數量比去年更多隻,感謝上天保佑去年一切平安,也祈禱今年一切平順。 這是天天被燻醒的犒賞,我中午終於吃到了!而且才發現,袖媽差點把人家送我的昂貴紅茶拿去燻花枝!還好我有發現!XD 



你的過年前記憶是什麼呢?什麼樣的味道跟場景,是你過年前一定會見到的呢?一起分享吧!

 

【LOMO日記】又是燻花枝,但這次我來跟大家稍微介紹做法,由袖媽口述我打字!只能概略說做法,一切還是要看花枝的大小跟烹調經驗去做調整!
 
做法:
花枝要先用有深度的盤子裝,用米酒、薑跟蔥的汁抹在花枝上,蒸15分鐘左右拿起,接著,先在鍋子上撲鋁箔,最底層放麵粉,2號糖、八角一顆、茶葉少許(太多會苦)、上面再蓋一層麵粉,放上架子開火,等麵粉有點起泡,放上花枝燻5分鐘,打開看看你是否滿意顏色。


祝福大家新春愉快!恭喜發財!!

 
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45度角的天空--余秀芷

sleeveyu 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • v79131
  • 看來不錯!
    而且很想吃這個!
    祝你春節快樂!
  • 是真的很好吃唷!
    新年快樂啦!

    sleeveyu 於 2011/02/11 22:16 回覆

  • 可以請問有一次您在振聲演講中撥放一部影片,影片開頭的那首歌叫什麼嗎?

    我會超級感謝您的~~~
  • 關山藍果Aesthetic

    sleeveyu 於 2011/02/11 22:15 回覆

  • 旺兔
  • 拜拜,沉香中有長輩的回憶○雖然現在已經不在了,但是精神陪著子輩們一起努力過活。新年
    快樂^^
  • 新年快樂唷!

    sleeveyu 於 2011/02/11 22:14 回覆

  • kitty小宇
  • 今年的過年我也有吃到燻花枝不過是姑姑在市場買的所以並沒有很好吃,袖媽的花枝看起來好
    棒!!!
    剛剛很平靜地在看秀芷姐的日記,剛好客人來,我就轉身做事,一回頭被一個獅子頭嚇到腿軟,
    心跳好快到現在還在抖,現在的人很奇怪總是拿個舞龍舞獅頭或神明就要我們捐錢,我常被嚇
    到魂都不知飛到哪去!!!天氣又開始變冷了袖芷姐要穿暖和喔
  • 噗ㄘ,哈哈哈哈哈哈ㄏ!
    你很可愛耶,你的文字讓我看的很有畫面,當你說看到獅子頭嚇到,我狂笑!
    因為我小妹也好怕大的人偶,尤其過年期間很多穿土地公或是財神爺的「大仙人」有一次他在吃小火鍋,看到門外有土地公要進店裡,他一整個嚇到往後退又沒地方逃,呵呵!這真的有時後會很困擾呢!

    天氣真的變冷了,你也要多注意保暖啊!

    sleeveyu 於 2011/02/11 22:14 回覆

  • kitty小宇
  • 我以為只有我害怕耶,我可以遠遠看廟會,就是沒辦法近距離接近這些大仙人,還在
    想是不是我上輩子做錯什麼事被神明懲罰要不然我怎麼心理有這麼大的障礙!
    每當只要聽到鼓聲我心跳就忍不住加快,如果知道祂們會每家都進來我不是躲起來
    就是趁祂們還有些距離趕緊把鐵門放下來.今天這隻獅子頭太賊了啦祂都沒聲音,直
    到我回頭才敲兩下鑼給我聽意思意思一下,我都心跳很快了還敲鑼,我整個腿軟!
    還有一次,我很專心在看一本書,一抬頭土地公拉開我的店門,站在我的店門口,我的
    狗狗一直叫且對祂搖尾巴,我是嚇的失去意識直往房裡衝,關上進房間的拉門就留狗
    狗跟土地公在外面,過幾分鐘我從門縫看,土地公走了而且祂超有禮貌還幫我把店門
    關上,祂應該很無奈吧連話都還沒說我人就不見了!不過我有跟天上土地公說我不是
    故意這樣的!
  • 哈哈哈哈哈!你應該跟我小妹認識一下的!天啊...太可愛了你們!
    我覺得不是怕神明啦,因為那也都是人假扮的!
    只是你對於比你高大壯碩的人偶會感到害怕啦!可能你小時候有被嚇過唷,回想一下看看!噗ㄘ.......sorry,我在電腦的這一頭一直狂笑,因為你形容的好生動啊,一整個很有畫面!

    sleeveyu 於 2011/02/12 02:13 回覆